Menciptakan Keripik Pisang Elok, Renyah Dan Bersih
Bahan
1 sisir pisang kepok mengkal
250 gr gula pasir
1/2 sdt garam
500 ml air untuk melarutkan gula dan garam
1 l minyak untuk menggoreng
Cara Pembuatan
Kupas pisang kemudian rendam ke dalam air.
Potong pisang tipis-tipis memakai alat pemotong.
Larutkan gula dan garam dengan air.
Goreng irisan pisang, bolak-balik, tunggu hingga agak mengeras, lalu tuangkan 1 - 2 sdm larutan gula dan garam, bolak-balik kembali, masak hingga matang dan mengeras.
Angkat dan tiriskan. Sajikan.
Catatan: Kerik memakai pisau sedikit demi sedikit pada pisang yang telah dikupas semoga keripik dan minyak tidak menghitam sehabis digoreng.
Oleh. Enza S. Lubis
