Sambal Andliman
Bahan
50 gr andaliman
1 sdt air jeruk jungga
1 sdt garam
Bumbu yang dihaluskan
100 gr cabe rawit hijau
3 siung bawang putih
6 btr bawang merah
6 btr kemiri
1 cm jahe
Cara Pembuatan
Sangrai bumbu yang hendak dihaluskan hingga layu dan harum.
Giling bumbu yang telah disangrai hingga tercampur. Tambahkan andaliman dan garam, lanjutkan menggiling hingga halus, tambahkan air jeruk jungga, campur sampai merata.
Sambail andaliman siap disuguhkan.
Oleh. Desteria br. Purba
