Tahu Tek, Tahu Petis Dengan Telur Dadar Khas Surabaya
Bahan
Bahan bumbu petis
100 gr kacang tanah goreng
3 siung bawang putih
3 bh cabai rawit
1/2 sdt garam
1 sdm kecap
200 ml air
Bahan suplemen
2 bh lontong, potong-potong
3 bh tahu goreng, potong dadu
2 bh kentang goreng, potong dadu
2 bh telur dadar, potong-potong
20 gr tauge pendek
20 gr kerupuk
Cara Pembuatan
Bumbu petis:
Haluskan kacang tanah, bawang putih dan cabe rawit. Masukkan petis udang, kecap, garam dan sedikit air kemudian aduk rata.
Haluskan kacang tanah, bawang putih dan cabe rawit. Masukkan petis udang, kecap, garam dan sedikit air kemudian aduk rata.
Penyajian: siapkan piring. Susun telur dadar, irisan lontong, tahu goreng dan kentang goreng.
Taburi tauge pendek dan kerupuk seperlunya, kemudian siram dengan bumbu petis.
Taburi tauge pendek dan kerupuk seperlunya, kemudian siram dengan bumbu petis.
Tahu tek siap dihidangkan.
Oleh. Maya Fajar Rina
